13. Dezember ~ Gastbeitrag mit “God Jul Weihnachtstorte”

Werbung/Gastbeitrag einer Mitbloggerin/Rezept und Fotos @littlebee

Heute, meine Lieben, habe ich eine rieeeesen Überraschung für euch und es freut mich total, dass ich die liebe Michaela von “Littlebee” dafür gewinnen konnte, hier heute einen Gastbeitrag für mich und euch zu machen. Meine eigentliche Idee war es, dass wir uns hier bei mir treffen und ENDLICH in Natura kennenlernen, wir sind nämlich beide auf Instagram tätig, haben uns da auch “kennengelernt”, allerdings nur virtuell, was ich unglaublich schade finde, weil wir nur etwa 70 Kilometer voneinander entfernt wohnen. ABER “Gut Ding braucht Weile”, ich bin zuversichtlich, dass wir es im neuen Jahr schaffen.

Aus meiner Idee, gemeinsam zu kochen oder zu backen für einen Blogbeitrag, wurde kurzfristig leider nichts, aber Michaela hat mir ein wundervolles Rezept samt Bildern zur Verfügung gestellt und so dürft ihr heute staunen und nachbacken, ich sage DANKE an Michi für den tollen Beitrag! Ich freu mich total, dass du dabei bist! Bitte schaut UNBEDINGT auf Michaelas Foodblog vorbei – ihre Bilder und Rezepte sind zum Niederknien! -> Littlebee Foodblog .

Aber jetzt hör ich auf zu Plauschen und überlasse Michaela das “Feld”…

Eine weihnachtliche Festtafel ohne God Jul Weihnachtstorte ist keine Festtafel. Diese kleine Torte ist simple und gut zugleich. Durch die herrlich erfrischende Creme und die kleine Deko ist sie besonders rund um die Weihnachtszeit perfekt auf jedem Jausentisch.

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Ich liebe die nordische Gemütlichkeit, hygge und lagom sind aus meinem Wortschatz nicht mehr wegzudenken. Und deswegen darf zu einer weihnachtlichen Fika oder auch Kaffejause meine God Jul Weihnachtstorte einfach nicht fehlen.

Ich bin Michaela und teile auf meinem Foodblog littlebee.at nicht nur Rezepte rund um meinen Garten und meine eigene Ernte, sondern begeistere meine Leser auch mit saisonalen Rezepten rund ums Jahr. Und gerade im Winter und rund um die Weihnachtszeit, dürfen auch bei mir süsse Rezepte nicht fehlen, sowie wie diese Weihnachtstorte.

Ich hoffe, ich kann auch dich begeistern, meine God Jul Weihnachtstorte auszuprobieren. Sie ist auch für ungeübte und ungeduldige BäckerInnen, wie mich, einfach nach zu backen und sie verschönert sofort jede Festtafel. Eine kleine, süsse Leckerei, perfekt für die Festtage.

God Jul Weihnachtstorte

Zutaten (für eine 23 cm Springform)

für den Teig

4 Eier
250g Zucker
260g Mehl glatt
100g Butter
2 TL Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
100ml Buttermilch

für die Creme

150g Mascarpone
150g Frischkäse
50g Zucker
Saft 1 Zitrone

und so gehts

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und mit der Küchenmaschine mind 4 Minuten gut durchrühren lassen. Den Teig nun auf 4 gleich große Portionen teilen und entweder in einer Tortenform oder mit kleinen Tortenformen für gleich große Tortenböden im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grad 20 Minuten. Natürlich kannst du auch den gesamten Teig in einer 23cm Springform backen und die fertige Torte dann in 4 Teile schneiden, ich habe aber die Erfahrung gemacht, das es optisch nicht so schön und präzise wird, wie mit einzelnen Backformen. Die Anschaffung hat sich bei mir definitiv mehr als gelohnt.

Während die Tortenböden auskühlen, wird die Creme für die Füllung vorbereitet. Alle Zutaten mit einem Handmixer mischen und nun die Torte damit füllen. Zum Schluss verstreiche ich die Creme auch noch rundum, hier hilft mir eine Teigkarte sehr gut, um die Creme glatt zu bekommen. On Top habe ich meine Weihnachtstorte noch mit den Resten der Creme verziert. Einfach einen Spritzsack füllen und einzelne Tuffs platzieren.

Vor dem Servieren sollte die Torte nochmals für ca. 30 Minuten kalt gestellt werden. Sie lässt sich aber problemlos auch schon am Tag vor der Feier vorbereiten.

Diese kleine Weihnachtstorte ist perfekt rund um die Freitage und die Adventszeit. Sie passt ganz wunderbar zu jeder festlichen Tafel und schmeckt auf Familienfeiern einfach jedem.

Ich wünsche dir und deiner Familie eine ruhige Weihnachtszeit

Michaela

DANKE, Michaela, für den schönen Beitrag!

Ich hoffe, meine lieben LeserInnen werden dieses köstliche Rezept ausprobieren! Ich versuch das auf jeden Fall einmal – und die einzelnen Backformen zum Schichten backen habe ich mir auf deinen Tipp hin jetzt endlich auch besorgt, weil ich die Böden bisher nur von Hand bei Schichttorten geschnitten habe und das NIE schön geworden ist. Habt einen guten Start ins Wochenende!

Nora

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