Wenn die Tage laaaangsam wieder länger werden, die Vogerl zwitschern, als gäb`s kein Morgen und die Sonne wieder vom Himmel lacht, dann ist es für uns wieder an der Zeit, sich auf Frühling und Sommer einzustellen. Irgendwie passiert das dann immer ganz von alleine, dass man Lust auf frische Farben, luftigeres Gewand und leichtere Kost hat, bei mir ist das zumindest so. Ich liebe ja Salate in jeglicher Form, im Winter ist es mir aber dann doch manchmal zu kalt dafür, darum freue ich mich immer im Frühling darauf, wieder buntes und gesundes auf dem Speiseplan zu haben. Letztens hatte ich sooo einen argen Gusto auf Salat und habe auch gleich ein paar Lieblingssachen dafür zusammengesucht bzw. eingekauft.
Und für euch habe ich – gerade rechtzeigig zum Wochenende – die Zutatenliste zusammengestellt.
Für meine Eigenkreation “Frühlingssalat Seelensachen” braucht ihr:
Vogerlsalat
Minigurken
Minipaprika
kleine gelbe Tomaten
Trauben
frische Orangenfilets
Avocado
Fetakäse
Obstessig (ich habe Quittenessig genommen)
Walnussöl
Salz
Saft einer Limette oder Zitrone
Herrliche Farben!
Weil ich immer und immer wieder nach dem Salatbesteck gefragt werden: das gibt es HIER zu kaufen. Das ist wirklich süß, ich hab es auch schon öfters verschenkt, weil ich es so originell finde.
Alles waschen, klein schneiden, die Orange filetieren, die Avocado in Spalten schneiden. Den Salat gut marinieren und vermischen, zum Schloss die Orangenfilets und die Avocadoscheiben darüber legen, mit Feta käse verfeinern.
Ich wünsche euch einen guten Appetit, lasst euch den frühlingshaften Seelensachensalat gut schmecken!
Er passt zu unserer Zweitausendachtsam Challenge, denn herrlich gut und grün und bunt und xund und so…. ihr wisst schon 😉 …
Wie passend zum derzeitigen Wetter. Frisch und fruchtig, ich mag alles mit orangen darin 🙂
Und das Salatbesteck ist ja mal der Hammer! Wo kann man die denn bekommen?
Liebe Grüße, Kirsten
Google mal, ich hab das schon so lange, weiß nicht mehr, woher 🙁
GLG
Liebe Nora,
das Rezept ist abgespeichert – sieht sehr appetitlich aus. Werd ich auf jeden Fall ausprobieren. Ist Vogerlsalat Feldsalat?
LG von Simone (die ebenfalls im September nach Amrum fährt – zum ersten Mal!)
Ja! Feldsalat 😉 GLG
Guten Morgen Nora,
da bekomme ich ja schon in der Früh Hunger auf Salat 🙂 Mir geht`s da wir dir – im Winter geht Salat schlecht an mich, da brauche ich was Warmes. Und der Salat passt genau in die Challenge – ich glaube, ich habe noch nie so viel Gemüse eingekauft wie in diesem Jahr 🙂 Danke für das leckere Rezept – wird gleich notiert!
Liebe Grüße
Susanne (die im September nach Amrum fährt)
Sehr gut! Oh schade, das wäre ja was gewesen, wenn wir zur gleichen Zeit auf Amrum gewesen wären 🙂
GGLG Nora
Hallo liebe Nora, der Salat ist bestimmt köstlich – ich liebe Feldsalat und mit Früchten ist er besonders frisch.
Quittenessig hört sich übrigens spannend an!
LG Andrea
Ja! Der ist auch sehr lecker! 🙂 GLG
Hallo Nora.
Was ein toller Salat….aber ich darf das meiste davon nicht essen!
Nach zwei Eingriffen in mein unteres Bauchsystem kann ich nichts mehr vertragen, was roh ist.
Vogerlsalat war eine meiner LIeblingsspeisen. Beim Anblick deines Salates läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Aber es gibt schlimmeres im Leben, als auf Salat zuverzichten.
Im Moment wechseln sich meine Kinder, und Enkel mit schlimmen Erkältungen ab. Unsere Jüngste hat es am meisten erwischt. Da ist man auch als Oma gefordert. Bis jetzt bin ich verschont worden, ich hoffe das bleibt auch so.
Ich habe heute mal die ersten Kisten mit Osterhasen aus dem Keller geholt. Bei herlichem Sonnenschein bekomme ich Lust auf Frühling. Mal sehen nächste Woche soll es nochmal sehr kalt werden.
Dir wünsche ein schönes sonniges Wochenende.
Liebe Grüße und laß dir deinen Salat schmecke Hilde.
Oje, das tut mir echt leid, das klingt nicht so gut. Ich werde auch ein wenig österlich dekorieren, aber eher wenig. ALso…. glaub ich. 😀 😉 Mal schauen…
GLG und gesund bleiben!!!
Nora
Liebe Nora, das hört sich ja super lecker an, und in der Zeit der Grippe Welle auch super gesund…. den werde ich mit Sicherheit probieren ! Danke für das tolle Rezept! Ich wünsche dir und deiner Familie ein wunderschönes Wochenende. Ganz liebe Grüße aus dem hessenland sendet dir Uschi ❤?☺
Ja! Bin gespannt, ob er dir schmeckt! 🙂 GLG
Guten Morgen liebe Nora, das sieht wirklich sehr einladend aus. Bei mir steigt jetzt auch wieder mehr die Lust auf Salat. Da kommt Dein Impuls grad recht. ?
Dieses zauberhafte Salatbesteck – wo finde ich das Im Handel?
Ich wünsche Dir einen sonnigen Freitag. LG Britta
Keine Ahnung, das hab ich schon lange – google mal nach dem Text 🙂 …. ich würde es mal bei Amazon probieren, damit man die Marke herausfinden kann! 🙂